13 января 2017. 6-ой Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество»

13 января (пятница) 2017 года в здании Мэрии Москвы на Новом Арбате, 36, пройдет фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество».

Организаторы Фестиваля:

Свято Данилов патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций

Партнерами по организации Фестиваля являются:

Национальная Ассоциация Кулинаров России и Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус».

Поддержку Фестивалю оказывают: Департамент национальной политики, межрегиональных связей и туризма г. Москвы, Торгово-Промышленная Палата РФ, Ассоциация отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), ФГБНУ НИИХП, Российская ассоциация международного сотрудничества (РАМС), Центр развития стратегических проектов «Клуб православных предпринимателей», Движение «Русь православная», Региональный Общественный Фонд «Дети Дождя», Культурно-просветительский центр «Позитив», Московская Общественная региональная организация ветеранов торговли, общественного питания и бытового обслуживания и другие организации.

Фестиваль поддерживают Посольства православных стран: Болгарии, Сербии, Черногории, Республики Сербски, Македонии, Кипра, Румынии и др.

Целью фестиваля является возрождение и сохранение культурных и кулинарных праздников, а также повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы.

В этот раз свое мастерство, знание православных традиций, наравне с молодежными командами из Москвы, Подмосковья и российских регионов покажут команды из православных стран-участниц фестиваля. Участие в фестивале обогатит всех его участников новыми знаниями, впечатлениями, а знакомство с культурными традициями братских стран и возможность помериться силами, представит новые возможности повысить профессиональное мастерство учащихся и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства.

Программа фестиваля:

11.00-12.00 — Торжественное открытие Фестиваля

Приветствия Послов стран-участниц

12.00 — Пресс-конференция. Подписание договоров и соглашений.

Конкурсная программа

14.00 — Подведение итогов. Награждение победителей

Конкурсная часть Фестиваля будет проводиться по 4 номинациям:

* Рождественское блюдо из птицы (приветствуются региональные рецепты)

* Мировая (региональная) рождественская выпечка

* Сладости как украшение на ёлку

* Рождественский безалкогольный напиток

Условия соревнований:

От каждого колледжа выступает команда в составе 6 человек. Все номинации готовятся в формате «Домашнее задание». Каждую номинацию оценивает отдельное профессиональное жюри.

В состав жюри войдут специалисты Института Хлебопекарной промышленности, Института Питания, представители поварских профессиональных объединений, известные шеф-повара и специалисты-кондитеры, повара из православных стран.

Победителям Фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» будут вручены Дипломы и призы по итогам соревнований. Также будут оцениваться успехи в отдельных номинациях.

В рамках фестиваля объявлен Конкурс художественных творческих работ «Эскиз Поварского костюма для Деда Мороза и Снегурочки», авторами которых являются учащиеся старших курсов Колледжа музыкально-театрального искусства им. Г.П. Вишневской.