12.05.2016
12 мая 2016 года при содействии Российской ассоциации международного сотрудничества (РАМС) в Москве пройдет 5-й Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Пасха», организованный Свято Данилов патриаршим монастырем и «Центром Возрождения Традиций».
Фестиваль, провозгласивший возрождение и сохранение православных кулинарных традиций, призван расширить кругозор, и способствовать совершенствованию профессионального мастерства учащихся и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства.
В преддверии фестиваля известные шеф-повара столицы проведут для учащихся колледжей – участников Фестиваля – мастер классы по приготовлению традиционных пасхальных блюд, расскажут о гастрономической культуре и народных традициях страны.
Жюри оценит технологию и качество приготовления, авторскую идею, оформление и сложность исполнения блюд в номинациях: Традиционная пасхальная выпечка, Пасха (вареная), Традиционные пасхальные закуски из рыбы, Пасхальная настольная композиция с расписными яйцами. Особое внимание будет обращаться на знание истории блюда и умение представить свою работу с раскрытием ее символического значения.
Официальное открытие Фестиваля: 12 мая 2016 г. в 11.00.
Место проведения: Торгово-Промышленная Палата РФ, ул. Ильинка, 6/1, стр. 1